Công việc nấu ăn hàng ngày chưa bao giờ là thực sự đơn giản đối với chị em. Làm thế nào để lên thực đơn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng và phải phù hợp khẩu vị thành viên trong gia đình chắc chắn là câu hỏi làm cho nhiều người nội trợ đau đầu. Là người nội trợ sẽ thường xuyên vắt óc suy nghĩ nên chế biến món gì trong bữa cơm của gia đình? Bạn đừng quá lo lắng, gợi ý thực đơn hấp dẫn dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian làm bếp.
Thực đơn 4 món cực kỳ đơn giản lại đầy đủ chất
Cần tây xào: Cần tây tước bỏ gân già, cắt xéo, chần qua với nước sôi rồi để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho cần tây vào xào chín, thêm gia vị là xong.
Ba chỉ xào váng đậu khô: Ba chỉ cắt miếng nhỏ, cho vào chảo xào với một ít dầu cho ra mỡ. Sau đó thêm nước tương, hạt tiêu rồi đỏ một ít nước vào, đun sôi, sau đó cho váng đậu khô vào trộn đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Cánh vịt luộc: Cánh vịt rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với một ít muối, đun lửa to trong 15 phút rồi tắt bếp, giữ nguyên trong 30 phút nữa thịt sẽ ngon hơn.
Sườn hầm cà rốt: Cà rốt cắt miếng vuông nhỏ, sườn cắt miếng nhỏ. Phi thơm tỏi gừng trong chảo, cho sườn vào trước, thêm chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh, thêm nước tương, nước nóng, đun sôi liu riu trong 15 phút, rồi thêm cà rốt, tiếp tục đun thêm 10 phút cho cạn bớt nước, nêm nếm lại gia vị.
Gợi ý 2 món canh dân dã bổ dưỡng tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa virus
Canh củ cải nấu sườn non
Nguyên liệu:
– Sườn non: 250g
– Củ cải:300
– Cà rốt:150
– Hành tươi
– Mùi ta
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm: Trước tiên bạn hãy chặt sườn, rửa sạch rồi chần qua nước sôi, tiếp tục rửa lần nữa với nước lạnh cho hết hôi. Ướp sườn với muối, hạt nêm, mì chính, tiêu.
Bước 2: Nhặt hành, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô và thái mùi ta. Tất cả sửa sạch rồi băm nhỏ. Bổ củ cải, cà rốt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và phi một nửa số hành băm. Cho sườn vào xào săn rồi đem ra ninh cho mềm.
Bước 4: Phi một nửa số hành băm còn lại, trút củ cải vào xào sơ.
Bước 5: Cho củ cải vào nồi sườn đã ninh mềm. Rắc vừa gia vị rồi đun tiếp khoảng 5 phút trên bếp. Sau đó đó cho mùi ta, hành lá vào và tắt bếp.
Bước 6: Sau cùng bạn hãy múc canh ra tô, trang trí thêm chút tiêu hoặc rau mùi rồi ăn nóng với cơm. Món canh này giúp tăng cường sức đề kháng cho bạn giúp phòng ngừa dịch bệnh tốt hơn.
Canh cua nấu mồng tơi
Nguyên liệu:
– Cua đồng: 300g
– Mồng tơi
– Rau đay
– Mướp hương
Cách làm: Trước tiên bạn hãy chọn khéo những con cua đồng cái màu vàng tươi. Loại cua này cho nhiều riêu cua và ngọt nước. Chọn rau đay, mồng tơi và mướp không quá già cho nước canh ngon hơn.
Bước 1: Làm sạch đất và bóc mai cua rồi đem giã nhuyễn phần thịt cua cùng với ½ thìa muối trắng.
Bước 2: Nhặt kỹ rau đay và mồng tơi, bỏ lá già, sâu và lấy cả phần ngọn mồng tơi rồi thái nhỏ.
Rửa sạch và nạo vỏ mướp hương và thái thành miếng vừa ăn. Sau đó để ra dổ cho ráo nước.
Bước 3: Dùng vải hoặc rây để lọc nước cua và bỏ phần bã. Cho phần nước cua lên đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều tay sao cho phần thịt cua đóng thành mảng.
Bước 4: Sau khi nước sôi, cho rau đay và mồng tơi vào khuấy cho sôi lại. Sau đó cho mướp hương vào và đun tiếp. Nêm nếm cho gia vị vừa ăn.
Bước 5: Nước sôi lại là có thể tắt bếp và cho ra bát để thưởng thức. Món canh này bổ dưỡng thanh nhiệt, nhuận tràng tốt cho sức khỏe của bạn.
