Trong nấu ăn khế được xem như một thực phẩm mang lại hương vị chua nhưng rất dễ chịu cho người yêu thích ẩm thực, tuy nhiên với những ai không ăn được khế thì nước ép khế cũng là một loại thức uống hết sức hợp lý để bạn có thể sử dụng vừa bổ sung được các dưỡng chất có trong khế như khi bạn ăn, hãy cùng irtecinc.com theo dõi trong bài viết dưới đây để chúng ta có thể tìm hiểu thêm về những tác dụng thần kì mà uống nước ép khế mang lại cho sức khỏe con người các bạn nhé.
Khế là thực phẩm rất bổ dưỡng
Cây khế có lá kép dài khoảng 4 cm. Hoa khế màu hồng tím. Xuất hiện tại nách lá, hoặc tại đầu cành. Cây khế có nhiều cành, cao đến khoảng 4 m. Khác với nhiều cây nhiệt đới khác. Cây khế không cần nhiều nắng. Quả màu vàng hoặc xanh, có 5 múi. Có trường hợp cho ra 6 múi (cho nên lát cắt ngang của quả có hình ngôi sao).
Quả khế giòn, có vị chua ngọt, hao hao giống vị của quả lê dứa. Các hạt nhỏ, màu nâu. Có hai giống là khế chua và khế ngọt. Khế chua thường có múi nhỏ. Còn khế ngọt thường có múi to và mọng hơn. Quả khi còn non có màu xanh. Khi chín ngả sang màu vàng. Sở dĩ cái tên khế (star fruit) ra đời bởi khi cắt ngang. Hình dạng miếng khế trông giống một ngôi sao (star).
Nhiều người nghĩ khế không giàu dinh dưỡng. Và nước ép khế cũng có vị kém hấp dẫn so với nhiều loại nước ép khác. Nên bỏ qua không dùng cho bé. Vậy thực sự nước ép khế có tốt không và cho bé uống có tác dụng gì? Cùng tham khảo nhé!
Dinh dưỡng có trong quả khế
Khoa học đã xác định thành phần của khế múi có các chất như sau:
-
Theo g%: nước 92, protid 0.6, glucid 3.1, cellulose 2.6.
-
Theo mg%: calcium 10, phosphor 8, sắt 0.9, caroten 160, vitamin B1 0.05, vitamin C 30.
-
100 g khế cung cấp khoảng 35,7 calo (không cao so với nhu cầu cơ thể).
Như vậy kém về năng lượng nhưng các chất dinh dưỡng có trong khế múi đều rất tốt và cần thiết với trẻ nhỏ. Do đó nếu bỏ quả nước ép khế không dùng cho bé, trong khi đây là loại quả rẻ tiền, dễ tìm thì thật đáng tiếc. Đó là chưa kể, khế còn có nhiều công dụng chữa bệnh.
Tác dụng cực hay khi cho bé uống nước ép khế
Giúp giải nhiệt tốt
Cho bé uống nước ép khế vào những ngày oi nóng có tác dụng rất tốt trong việc giải nhiệt và chống cảm nắng.
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Lượng vitamin C dồi dào trong nước ép khế sẽ giúp bé tăng cường đề kháng, da dẻ tươi mát, tinh thần sảng khoái. 1 quả khế nhỏ có thể cung cấp 1/3 lượng vitamin C cần thiết trong ngày cho cơ thể bé.
Là một bài thuốc bổ phổi cho bé
-
500 g khế chua ép lấy nước; 200 g lá húng quế nhặt lấy lá và hoa giã nát, hòa vào 30 ml nước rồi chắt lấy nước cốt, cho vào cùng với nước ép khế.
-
Thêm đường phèn vào hỗn hợp nước và chưng cách thủy khoảng 1 giờ. Để nguội và tích vào lọ thủy tinh cất trong tủ lạnh, cho bé dùng 2 – 3 lần trong ngày (trẻ 6 – 8 tháng: 1.5 muỗng cà phê/lần, trẻ 9 tháng – 1 tuổi: 2 muỗng cà phê/lần, trên 1 tuổi: 3 muỗng cà phê/lần).
-
Dùng liên tục 1 – 2 tháng có tác dụng bổ phổi, ngăn ngừa bệnh và hạn chế các bệnh về phổi tái đi tái lại ở bé.
Chữa viêm loét miệng họng hay nhiệt miệng ở trẻ rất hiệu quả
Nước ép 2 – 3 quả khế chua chưng với đường phèn cho bé dùng từng ngụm nhỏ thành nhiều lần trong ngày sẽ có tác dụng làm lành vết viêm loét. Bé sẽ lành bệnh sau 2 – 3 ngày.
Ngăn ngừa và trị táo bón cho bé
Nếu bé dùng cả phần xác khế sẽ có tác dụng nhuận tràng rất tốt vì trong khế chứa nhiều cellulose.
Uống nước ép khế thường xuyên có tốt hay không?
Dù có công dụng tốt trong nhiều trường hợp nhưng nước ép khế dùng cho bé cần lưu ý không dùng quá thường xuyên và nhất là uống cùng với sữa hay các thực phẩm bổ sung canxi.
Nguyên do trong khế chứa nhiều acid oxalic khiến cản trở sự hấp thu canxi cần thiết cho sự phát triển cơ thể trẻ.
Nước ép khế có thể còn khá mới mẻ với bé hay cả với ba mẹ. Sao không thử 1 chút cho cả gia đình vào mùa nắng nóng này nhỉ!
