Những chị em vừa phải nội trợ vừa phải đi làm chắc chắn sẽ lựa chọn những món ăn nấu nhanh, đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, làm thế nào mà đảm bảo được các yếu tố đó cùng với sự đầy đủ chất dinh dưỡng? Điều này không phải ai cũng biết làm. Chính vì điều đó, irtecinc đã cho ra bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon, giá thành hợp lý và chất lượng thì miễn chê, đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt có món om chuối đậu lạ miệng, đừng quên lưu lại vào bí kíp nấu ăn cho bản thân nhé.
Thực đơn 4 món bổ dưỡng lại dễ làm, giá chỉ vài chục ngàn
Đậu Hà Lan luộc: Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, cho vào nồi luộc 5 phút với một ít đường, tắt bếp, vớt ra để ráo rồi dọn ra đĩa.
Miến xào giá đỗ: Ngâm miến trong nước ấm trước nửa tiếng cho mềm. Phi thơm tỏi, gừng, cho giá đỗ vào xào trước trong 2 phút trên lửa lớn, rắc thêm một ít dầu hào và nước tương. Tiếp tục cho nửa bát nước vào, khuấy đều, đổ miến vào, thêm hạt nêm, xào trên lửa lớn trong 2 phút, cuối cùng dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá trang trí.
Thịt ba chỉ xào hành tây: Cắt thịt heo thành miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Hành tây, ớt xanh cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt heo vào trong 3 phút, thêm hành tây, ớt xanh, muối, hạt nêm, vặn lửa lớn, tiếp tục xào trong 2 phút trước khi cho ra đĩa.
Canh rau cải, giá đỗ: Đun nóng chảo với một ít dầu, thêm hành lá và giá đỗ vào xào trong 1 phút. Sau đó, cho thêm 2 bát nước sôi vào nấu trong 3 phút, cho rau cải, muối, đợi nước sôi rồi nêm nếm lại gia vị.
Mát trời làm món ngon om chuối đậu lạ miệng, hấp dẫn
Thịt ba chỉ om chuối đậu
Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu món chuối với đậu thịt ba chỉ cho 4 người ăn gồm có.
– 4 quả chuối xanh to
– 300gr thịt ba chỉ
– 3 bìa đậu nhỏ
– 1 bó tía tô, 1 bó lá lốt
– 1/2 củ tỏi
– 2 củ hành tím
– 1 quả ớt
– Gia vị: hạt nêm, muối, dấm bỗng hoặc mẻ, dầu ăn
– Dụng cụ: Chảo sâu lòng hoặc xoong thông thường
Các bước làm thịt ba chỉ om chuối đậu
Sơ chế nguyên liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu
– Tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
– Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch thái lát
– Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm.
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái miếng, ướp với hành tím băm nhỏ và 2 thìa cafe hạt nêm.
Cách làm ba chỉ om chuối đậu:
Bước 1: Rán đậu
Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chiên vàng.
Bước 2: Xào thịt
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào nhanh tay.
Bước 3: Xào chuối
Khi thịt chín săn lại thì bạn cho chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 1 thìa cafe muối.
Bước 4: Hoàn thành cách nấu chuối với đậu thịt ba chỉ
Thêm nước vào chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đậy vung om khoảng 20 phút. Lượng nước tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh nhé! Cuối cùng bạn cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Ốc om chuối đậu
Nguyên liệu:
– Ốc nhồi: 1kg
– Thịt ba chỉ: 200g
– Đậu phụ: 3 bìa
– Chuối xanh: 5 quả, chọn chuối tươi, vỏ màu xanh không có vết thâm
– Lá lốt, tía tô, hành lá,1 quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.
– 1/2 bát con mẻ ngấu
– ½ muỗng mắm tôm
– Gia vị, dầu ăn, hành tỏi
Các bước làm ốc om chuối đậu:
- Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.
- Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.
- Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.
- Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.
- Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.
- Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng. Nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng. Chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối.
- Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.
