Nếu bạn đang vắt óc suy nghĩ thay đổi món ăn hằng ngày cho gia đình, đặc biệt gia đình đông người có nhiều thành viên khó tính thì đừng bỏ qua thực đơn mà irtecinc gợi ý ngay dưới đây. Những món ăn này đều rất đơn giản, chỉ cần bạn có chút khéo léo chắc chắn sẽ có cho mình bữa ăn như ý. Mặc dù có hơi nhiều món nhưng đây toàn là món khoái khẩu, món ruột nên mọi người trong gia đình sẽ ăn hết rất nhanh đấy nhé.
Thực đơn 5 món dành cho gia đình đông người, toàn món ruột ai cũng thích mê
Ngọn su su xào tỏi: Ngọn su su rửa sạch, tước bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho ngọn su su vào xào trên lửa lớn, thêm một chút muối, hạt nêm, bột ngọt là xong.
Thịt vịt quay: Để khỏi phải tốn nhiều thời gian làm thịt vịt quay, bạn có thể mua món này ngoài tiệm.
Đậu phụ rán: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho vào chảo rán vàng 2 mặt. Chuẩn bị một ít nước tương, tỏi băm, khuấy đều rồi rưới vào đậu phụ là xong.
Củ sen xào thịt heo
Củ sen gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt đã ướp vào đảo sơ qua rồi cho củ sen vào, xào một lúc rồi thêm gia vị là được.
Canh mướp: Mướp gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, thịt heo băm ướp với một chút muối. Phi thơm hành, cho thịt vào xào trước, thêm mướp và lượng nước thích hợp vào cùng. Canh mướp có vị ngọt tự nhiên nên chỉ cần thêm một chút hạt nêm là đủ, đợi nước sôi lại rắc thêm ít hành ngò là xong.
Bữa cơm tuyệt ngon chẳng ai nỡ bỏ qua dịp cuối tuần
Nem lụi gà
Nguyên liệu:
– 500gr thịt gà xay (bạn có thể mua thịt đùi gà về tự xay)
-3 lá chanh thái chỉ; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 miếng gừng nhỏ băm; 3 tép tỏi băm
– 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng canh bột nêm; 2 muỗng canh dầu.
– 1 củ nghệ tươi hay 1 muỗng cà phê bột nghệ.
Cách làm:
- Thịt gà và gia vị hành lá rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn.
- Gà xay cho vào âu, sau đó cho hết phần gia vị phía trên vào mang bao tay trộn đều.
- Để khoảng vài tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm.
- Sau đó mới bọc thịt vào cây xiên thịt.
- Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu, chờ chảo hơi nóng thì cho từng cây thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng hai mặt thì gắp ra dĩa. Nem gà lụi cho ra dĩa có xà lách, cà chua và hoa tỉa từ dưa chuột cùng ới chén nước mắm ớt cay.
Canh hến nấu chua
Nguyên liệu:
– Hến: 1kg
– 2 trái cà chua
– 1 quả khế
– 1 củ hành tím
– Rau răm, hành lá
– Gia vị: muối, bột nêm.
Món canh hến rất hợp với bữa cơm mùa hè.
Cách làm:
Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt xắt cho hến sạch hơn.
- Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.
- Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, thái miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Bắc nồi lên bêp, cho thìa dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn. Sau đó chút ra bát để riêng.
- Thêm thìa dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.
- Tắt bếp, cho hành lá, rau răm xắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra bát tô là được.
Lòng non xào dưa chua
Nguyên liệu:
– 200gr lòng non
– 1 bát con dưa chua
– 1 quả cà chua
– Hành lá, tỏi băm, gừng
– Gia vị, bột nêm, nước mắm.
